Usaina - Die Duftstoffdatenbank!

Projektarbeit am Albert-Schweitzer-Gymnasium Erfurt Spezialschulteil

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Was weißt Du über Duftstoffe?

1. Gesucht ist ein Stoff, der schwach nach Vanille riecht und in Desinfektionsmitteln vorkommt.

ABrenzcatechin (Phenol)
BMethanthiol
CPropansäurepropylester
DButanal

2. Woran erinnert der Threonin-Geruch?

ASchokolade
BMais
CBouillion
DMeerrettich

3. Welche Gerüche gehören, nach Ohloff, zu den Grundgerüchen?

Aätherisch, fruchtig, grün
Bwürzig, stinkend, erdig
Cholzig, würzig, grün
Dätherisch, holzig, erdig

4. Welches ist die richtige Strukturformel von Cumarin?

A
B
C
D

5. Wie heißt die Methode zur großindustriellen Herstellung von Lactonen?

ABaeyer-Villinger-Oxidation
BFriedel-Crafts-Alkylierung
CWilliamson-Ethersynthese
DKupferkatalysierte Oxidation

6. Welches von diesen Molekülen ist die Buttersäure?

A
B
C
D

7. Gesucht ist ein Stoff, der senfölartig riecht

AGeraniol
BLinalool
CNonanol
DAllylalkohol

8. Welche molare Masse hat Schwefelsäure ungefähr? (in g*mol-1)

A62
B75
C82
D98

9. Welche funktionellen Gruppen kommen vermehrt in Klebstoffen vor?

AEster
BEther
CNitrile
DNitroverbindungen

10. Welches ist der typische Geruch von Methylmercaptan?

Averrotteter Kohl
Bgeruchslos
CBittermandel
Dacetonähnlich