Usaina - Die Duftstoffdatenbank!


Projektarbeit am Albert-Schweitzer-Gymnasium Erfurt Spezialschulteil


Was weißt Du über Duftstoffe?

1. Gesucht ist ein Stoff, der in Sportsalben vorkommt und unter anderem eine Phenolgruppe und eine Säuregruppe besitzt.

AHimbeerketon
BButtersäure
CRosmarinsäure
DResorcin

2. Welches ist der typische Geruch von Methylmercaptan?

Averrotteter Kohl
Bgeruchslos
CBittermandel
Dacetonähnlich

3. Gesucht ist ein Stoff, der schwach nach Vanille riecht und in Desinfektionsmitteln vorkommt.

ABrenzcatechin (Phenol)
BMethanthiol
CPropansäurepropylester
DButanal

4. Welche molare Masse hat Schwefelsäure ungefähr? (in g*mol-1)

A62
B75
C82
D98

5. Gesucht ist ein Stoff, der senfölartig riecht

AGeraniol
BLinalool
CNonanol
DAllylalkohol

6. Welches ist der typische Geruch von Linalool?

AFuselölartig
BMaiglöckchen
CBirnenartig
DPfefferminzartig

7. Woran erinnert der Threonin-Geruch?

ASchokolade
BMais
CBouillion
DMeerrettich

8. Welches ist die richtige Strukturformel von Cumarin?

A
B
C
D

9. In welchem ätherischen Öl ist Vanillin enthalten?

ARose
BJasmin
CFichtelnadel
DPfirsich

10. Wie heißt die Methode zur großindustriellen Herstellung von Lactonen?

ABaeyer-Villinger-Oxidation
BFriedel-Crafts-Alkylierung
CWilliamson-Ethersynthese
DKupferkatalysierte Oxidation