Usaina - Die Duftstoffdatenbank!

Projektarbeit am Albert-Schweitzer-Gymnasium Erfurt Spezialschulteil

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Was weißt Du über Duftstoffe?

1. Welches ist die richtige Strukturformel von Cumarin?

A
B
C
D

2. Welche molare Masse hat Bromethan ungefähr? (in g*mol-1)

A28
B58
C88
D108

3. Welches ist der typische Geruch von Methylmercaptan?

Averrotteter Kohl
Bgeruchslos
CBittermandel
Dacetonähnlich

4. Gesucht ist ein Stoff, der senfölartig riecht

AGeraniol
BLinalool
CNonanol
DAllylalkohol

5. Welche Gerüche gehören, nach Ohloff, zu den Grundgerüchen?

Aätherisch, fruchtig, grün
Bwürzig, stinkend, erdig
Cholzig, würzig, grün
Dätherisch, holzig, erdig

6. Gesucht ist ein Stoff, der schwach nach Vanille riecht und in Desinfektionsmitteln vorkommt.

ABrenzcatechin (Phenol)
BMethanthiol
CPropansäurepropylester
DButanal

7. Der Geruch wessen Moleküls erinnert an Knoblauch?

AAllylcyanid
BAllylalkohol
CAmylacetat
DAnon

8. Welches von diesen Molekülen ist die Buttersäure?

A
B
C
D

9. Welche molare Masse hat Ethanol ungefähr? (in g*mol-1)

A46
B52
C71
D80

10. Woran erinnert der Threonin-Geruch?

ASchokolade
BMais
CBouillion
DMeerrettich