Usaina - Die Duftstoffdatenbank!


Projektarbeit am Albert-Schweitzer-Gymnasium Erfurt Spezialschulteil


Was weißt Du über Duftstoffe?

1. Der Geruch wessen Moleküls erinnert an Knoblauch?

AAllylcyanid
BAllylalkohol
CAmylacetat
DAnon

2. Welche molare Masse hat Schwefelsäure ungefähr? (in g*mol-1)

A62
B75
C82
D98

3. Welches von diesen Molekülen ist die Buttersäure?

A
B
C
D

4. Welche molare Masse hat Bromethan ungefähr? (in g*mol-1)

A28
B58
C88
D108

5. Wie heißt die Methode zur großindustriellen Herstellung von Lactonen?

ABaeyer-Villinger-Oxidation
BFriedel-Crafts-Alkylierung
CWilliamson-Ethersynthese
DKupferkatalysierte Oxidation

6. Woran erinnert der Threonin-Geruch?

ASchokolade
BMais
CBouillion
DMeerrettich

7. Welche molare Masse hat Ethanol ungefähr? (in g*mol-1)

A46
B52
C71
D80

8. Welche Gerüche gehören, nach Ohloff, zu den Grundgerüchen?

Aätherisch, fruchtig, grün
Bwürzig, stinkend, erdig
Cholzig, würzig, grün
Dätherisch, holzig, erdig

9. Welche zwei Stoffe scheidet man mit Salpetersäure?

AGold und Silber
BZinn und Kupfer
CEisen und Nickel
DSilber und Zink

10. Gesucht ist ein Stoff, der in Sportsalben vorkommt und unter anderem eine Phenolgruppe und eine Säuregruppe besitzt.

AHimbeerketon
BButtersäure
CRosmarinsäure
DResorcin