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Projektarbeit am Albert-Schweitzer-Gymnasium Erfurt Spezialschulteil


Linalool

Verbindung:Linalool
Trivialname:Linalylalkohol
Formel:C10H17OH
Funktionelle Gruppe:Alkohol
Aggregatzustand:flüssig
Molare Masse in g/mol:154.25
Dichte in g/l:0.87
Spezifischer Geruch:Maiglöckchen
nach Ohloff:blumig


Linalool dient in der Lebensmittelindustrie als Geruchs- und Geschmacksstoff.